Descripción: El tallo es un disco de entrenudos del que surgen las hojas que en su parte inferior forman unas vainas carnosas y envolventes dando lugar al bulbo morado.

Propiedades: Vitamina B,C y E. Calcio y potasio.

Temporada: Primavera y verano.

Peso aproximado por unidad: de 250g a 350g.