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Harina de fuerza

Descripción: Hecha a partir de las variedades de trigo común con mayor contenido en gluten y le confieren una gran resistencia al estirado.

Propiedades: Su función principal es proveer energía. Prestan una gran ayuda en la culinaria para la elaboración de pasta, panes, tortas, almojábanas, pasteles, galletas y arepas.

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