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Harina de trigo sarraceno

Descripción: Es un pseudocereal originario de Asia Central, también llamado alforfón. Es muy preciado por los celíacos, ya que no contiene gluten, y como la quinoa o el amaranto.

Propiedades: Posee proteínas de alta calidad, aminoácidos esenciales y un bajo índice glucémico.

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